本文转自:南国都市报

  月饼作为一种节令性商品,一直都是过中秋节的“标配”。但在今年中秋节过后,记者走访海口部分超市发现,商家为了清理剩余库存,还没卖完的月饼礼盒正在打折大减价,进行最后的甩卖。但相比往年,今年中秋节后月饼的存量并不算多,部分超市已经完成了全部月饼产品的出清下架。

  新海南客户端、南海网、南国都市报记者 王子遥 见习记者 潘頔

  今年海口商超

  月饼上架量略低于往年

  9月12日,记者在海甸城万家惠超市看到,中秋节前还很火爆的月饼售卖区显得冷清了许多,几天前享受着“专柜”待遇的品牌月饼被贴上了“买一送一”的标签,有的月饼被拆了包装,以已散装的形式售卖。“现在我们基本上都是对折处理,之前一盒月饼卖268元,现在只卖158元,优惠力度很大,不过购买的顾客很少很少了。”超市售货员向记者介绍。

  一名正在挑选饼干糕点的消费者符女士告诉记者,“往年中秋节前夕,我都会买几盒月饼,但经常放到过期都没吃完,最后只能扔掉,挺可惜的。所以今年中秋就根据家人喜好的口味,购买散装的月饼,尝尝就好了。”

  据商家介绍,月饼因为原料和加工方式的原因,保质期一般为1-3个月,因此节后的月饼销售一般只持续几天,最后没有卖完的月饼就只能退还生产厂家进行销毁。

  9月12日,记者在海口家乐福超市红城湖店看到,自8月底以来便陆续铺货的各类月饼一夜全部下架。工作人员告诉记者,该店在中秋节前三天就开始以打折的方式进行低价促销,以确保在中秋节前将月饼尽量清空。

  “海南自8月以来出现疫情,人员往来的不便也影响着中秋返乡和节日走亲访友,进而影响了月饼的销售行情。所以今年不少超市和销售网点在上架月饼时,与供应商签订了可退货协议,如果中秋节后仍没有卖完,可退回给供应商。而对于没有签订退货协议的月饼,则需要超市与销售网点发挥能动性,以低价促销等形式尽快完成销售。”海口一家大型连锁超市相关负责人王女士表示,受本轮疫情影响,今年多数超市与销售网点都比较谨慎,月饼上架数量略低于往年。

  厂商:

  今年不做盲目大规模生产铺货

  来自销售端的压力也明显传导到了上游月饼厂商。海口市海盛路一家月饼生产企业的负责人称,受疫情等因素影响,今年多数月饼厂家都从原材料、人力、物流成本等方面对整体生产成本进行较严格的把控,以防市场消费乏力导致亏本。

  该负责人表示,该企业在8月底才启动对面粉、馅料等产品的采购,采购数量也少于往年;在投放时,也会更加注意各销售网点货量的把握,不做过分地扎堆投放,保持待销月饼能够灵活流通于各个销售网点,争取最大可能性地售出。“我们时刻关注各销售门店、销售周转的动态,进行随时调配补货,根据销售情况随时灵活补充生产,不做盲目地大规模生产铺货。今年省内大部分月饼生产厂商也都是以这样的方式,以确保这一特殊的中秋节周期内效益基本稳定。从目前的情况看,今年中秋节省内月饼企业的生产规模与收益虽然略低于往年,但并也没有行业内大面积亏损的情况发生。”该负责人说道。

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